Pollastre amb api i llimona

Ingredients:
- 1 pit de pollastre
- 2 branques d'api
- 1 llimona
- 1 ceba verda
- 1 tros de gingebre
- salsa de soja
- vi d'arròs o xeres sec

Talleu el pollastre i l'api a trossos petits, piqueu finament el gingebre i la ceba. Barregeu la ceba, el gingebre i el pollastre, afegiu 2 cullerades de vi d'arròs, barregeu be i deixeu marinar mig horeta. Dins un bol barregeu 2 cullerades de salsa soja amb el suc de la llimona. Dins un wok o una paella gran saltegeu l'api amb una mica d'oli de gira-sol, després d'un minut afegiu el pollastre marinat. Continueu saltejant un parell de minuts més, a foc fort. Aboqueu la barreja de salsa de soja i suc de llimona. Coeu un minut més i ja podeu servir!

Vedella "Lo Mein"

Ingredients:
- 300g de bistec de vedella
- 1/2 paquet de pasta d'ous xinesa
- 1 cullerada de oli de sèsam
- 1 pastanaga
- 1/2 nap xines o un tros de col xinesa
- 1 dent d'all
- oli de girasol
Per marinar la carn:
- 1 cullerada de salsa de soja
- 1 cullerada de Maizena
Per la salsa:
- 2 cullerades de salsa d'ostres
- 1 cullerada de salsa de soja
- 4 cullerades de brou de vedella (ho vaig fer en un moment amb la greix i els nervis del bistec)
- 1 culleradeta de sucre

Talleu el bistec en tires fines, talleu les verdures a rodanxes o tires (qüestió estètica). Marineu la carn amb la barreja de salsa de soja i Maizena. Prepareu la salsa, barrejant tots els ingredients.
Coeu la pasta "al dente" amb molta aigua. Un cop cuite l'escorreu, afegiu una cullerada d'oli de sèsam i barregeu bé per que no es pegui.
Dins d'un wok o d'una paella gran, saltegeu la carn amb una mica d'oli, fins que canviï de color. Aparteu. Poseu al wok una mica mes d'oli per sofregir l'all. Sofregiu només un instant, i afegiu les verdures. Saltegeu un parell de minuts, afegiu la pasta i continueu saltejant 2 minuts més. Finalment aboqueu la salsa, i torneu a ficar la carn de vedella. Barregeu uns segons abans de servir.