Una recepta realment minimalista, com moltes de la cuina italiana, cuina d'ingredients abans que de processos.
Ingredients (per a 2 persones):
- pasta (en aquest cas no tinc preferència)
- 1 taronja
- oli
- formatge parmesà
Ratlleu la pell de la taronja, i espremeu el suc. Poseu la pasta a coure, el temps indicat. Sofregiu la pella ratllada amb oli, a foc lent. Aboqueu el suc i deixeu reduir. Afegiu parmesà ratllat, i barregeu fins a formar com una crema (es pot afegir aigua de coure la pasta si queda massa sec).
Un cop la pasta cuita i escorreguda, barregeu-la amb la salsa i deixeu-la coure fins que s'assequi una mica.
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada