Una recepta italiana realment minimalista. La noia (siciliana) que me la va ensenyar la feia amb espaguetis, però una altra italiana em va dir que mai de la vida, i que s'havia de fer amb pasta curta. En fi, millor escollir pasta seca de qualitat, de marca De Cecco per exemple.
Ingredients:
- pasta
- bròquil
- all
- parmesà
- oli, sal
Coeu el bròquil tallat en branquetes (podeu marcar les cues en creu per que es coguin més ràpid) en una olla gran i amb molta aigua salada. Quan està casi cuit afegiu la pasta i la coeu el temps indicat.
Piqueu finament l'all, sofregiu-ho amb una mica d'oli dins una paella gran. Afegiu la pasta i el bròquil esgotat y aixafeu amb una forquilla per que el bròquil faci com una crema.
Afegiu parmesà rallat, i serviu.
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada